26 नवंबर 2009

मीठे पर लोगो की गलतफहमियां

आधी-अधूरी जानकारी रखना नुकसानदेह हो सकता है।
विशेषकर तब जबकि आपको अपने भोजन के बारे में फैसला लेना हो।
वस्तुत: मीठे के संदर्भ में लोगों के मध्य कई गलतफहमियां व्याप्त है,
जिन्हे दूर करना जरूरी है। मिथ: वजन घटाने के लिए सभी मीठी खाद्य वस्तुओं से परहेज करना चाहिए! तथ्य: इस गलत धारणा से अनेक लोग ग्रस्त है।
खासकर किशोर-किशोरियां कुछ ज्यादा ही। सच तो यह है कि सामान्यत: वजन तभी बढ़ता है, जब हम विभिन्न खाद्य पदार्थो के जरिए जरूरत से ज्यादा कैलोरीज ग्रहण करते है। जितनी कैलोरीज आपका शरीर जलाता है यानी इस्तेमाल करता है, उससे अधिक कैलोरी ग्रहण करने से आपके वजन के बढ़ने
की संभावनाएं बढ़ जाती है।
सच तो यह है कि खान-पान की गलत आदतें वजन बढ़ाने में सहायक है, न कि मीठा।
फ्रॉम
डॉ. काजल पंडया
सीनियर न्यूट्रीशनिस्ट